Tour del Marocco di 7 giorni da Fès

La strada verso nord da Fès attraversa pianure agricole e poi sale nelle montagne del Rif. L’aria si rinfresca. Chefchaouen appare come una cascata di case dipinte di blu sotto il Jebel el-Kelaa, ancora oggi una delle città più riconoscibili del Marocco.

Lasciati i bagagli al riad, cammini nella medina: Piazza Uta el-Hammam, il minareto ottagonale della Grande Moschea, la sorgente di Ras el-Maa e i vicoli a gradini dipinti in ogni tonalità, dall’indaco al quasi bianco. Rispetto a Fès ci sono pochi monumenti “da vedere”; il piacere è camminare, e fare quelle foto del gatto sulla soglia che tutti scattano e nessuno rimpiange.

Nel tardo pomeriggio puoi salire verso la Moschea spagnola per vedere l’intera città blu al tramonto. La cena è di solito cucina di montagna marocchina, con formaggio di capra, miele e tajine, su una terrazza. Chefchaouen è raccolta: la mattina dopo ne conoscerai già i vicoli principali.

Fès el-Bali è la più grande città medievale senza auto del mondo arabo e ripaga chi la visita con una guida locale. Dopo colazione entri da una delle grandi porte e ti muovi dal quartiere andaluso verso la moschea-università Qarawiyyin, il souk dell’henné e il fondouk dei falegnami di Nejjarine.

Le concerie Chouara sono la scena più fotografata di Fès: vasche di pietra piene di tinture bianche, marroni e rosso papavero, viste da una terrazza. Organizziamo la visita in modo che tu non abbia fretta ed evitiamo i giri di shopping insistenti, a meno che tu non voglia vedere laboratori di pelle o di tappeti. Il pranzo è in un palazzo restaurato o in un semplice ristorante della medina, secondo il tuo stile.

Nel pomeriggio puoi scegliere la medersa Bou Inania, le fornaci dei ceramisti di Fès Jdid o semplicemente perderti, con la tua guida, in vicoli che profumano di cedro, cumino e lana bagnata. Rientri al riad prima del tramonto. Fès è intensa: un tour privato ti permette di rifugiarti in un cortile ogni volta che la medina diventa troppo.

Prelievo al tuo riad di Fès dopo colazione. Ti lasci alle spalle la medina e sali nel Medio Atlante, un mondo più fresco di cedri e querce. Ifrane, costruita come una piccola cittadina alpina, è la sosta per il caffè; la foresta di Azrou regala spesso l’incontro con i macachi. L’aria è decisamente più fresca che in pianura.

A sud di Midelt il paesaggio si asciuga. I meli lasciano il posto alla steppa e poi ai primi scorci delle gole dello Ziz, una frattura nell’altopiano dove il fiume ha scavato una profonda trincea verde di palme. Ci fermiamo a un belvedere prima di proseguire per Errachidia ed Erfoud, città che vivono di datteri, fossili e della strada del deserto.

Erg Chebbi appare nel tardo pomeriggio. Dopo una breve sosta a Merzouga sali in groppa ai cammelli e raggiungi le dune per il tramonto. Al campo seguono la cena, la musica berbera e una notte sotto un cielo immenso. Se preferisci evitare il cammello, un 4x4 può fare lo stesso percorso nella sabbia.

Una giornata intera tra le dune trasforma il viaggio da un passaggio a un soggiorno. Dopo l’alba puoi fare sandboard, camminare in silenzio su una cresta o tornare a letto per una colazione tardiva. Il caldo di mezzogiorno si passa meglio all’ombra, al campo o in un hotel-kasbah con piscina ai margini dell’erg.

Nel pomeriggio un circuito in 4x4 può portarti alle tende dei nomadi, al villaggio di Khamlia noto per la musica gnawa, ai laghi stagionali se ha piovuto e ai laboratori di fossili nella hamada. Queste visite si fanno a ritmo umano, con un tè invece di una lista da spuntare.

Il tramonto è di nuovo tra le dune, magari da una cresta diversa da ieri. Una seconda notte al campo lascia che il deserto si depositi: inizi a riconoscere la forma della duna più vicina e il cielo notturno sembra meno uno spettacolo e più un luogo dentro cui dormi.