Tour del Marocco di 5 giorni da Fès

Fès el-Bali è la più grande città medievale senza auto del mondo arabo e ripaga chi la visita con una guida locale. Dopo colazione entri da una delle grandi porte e ti muovi dal quartiere andaluso verso la moschea-università Qarawiyyin, il souk dell’henné e il fondouk dei falegnami di Nejjarine.

Le concerie Chouara sono la scena più fotografata di Fès: vasche di pietra piene di tinture bianche, marroni e rosso papavero, viste da una terrazza. Organizziamo la visita in modo che tu non abbia fretta ed evitiamo i giri di shopping insistenti, a meno che tu non voglia vedere laboratori di pelle o di tappeti. Il pranzo è in un palazzo restaurato o in un semplice ristorante della medina, secondo il tuo stile.

Nel pomeriggio puoi scegliere la medersa Bou Inania, le fornaci dei ceramisti di Fès Jdid o semplicemente perderti, con la tua guida, in vicoli che profumano di cedro, cumino e lana bagnata. Rientri al riad prima del tramonto. Fès è intensa: un tour privato ti permette di rifugiarti in un cortile ogni volta che la medina diventa troppo.

Prelievo al tuo riad di Fès dopo colazione. Ti lasci alle spalle la medina e sali nel Medio Atlante, un mondo più fresco di cedri e querce. Ifrane, costruita come una piccola cittadina alpina, è la sosta per il caffè; la foresta di Azrou regala spesso l’incontro con i macachi. L’aria è decisamente più fresca che in pianura.

A sud di Midelt il paesaggio si asciuga. I meli lasciano il posto alla steppa e poi ai primi scorci delle gole dello Ziz, una frattura nell’altopiano dove il fiume ha scavato una profonda trincea verde di palme. Ci fermiamo a un belvedere prima di proseguire per Errachidia ed Erfoud, città che vivono di datteri, fossili e della strada del deserto.

Erg Chebbi appare nel tardo pomeriggio. Dopo una breve sosta a Merzouga sali in groppa ai cammelli e raggiungi le dune per il tramonto. Al campo seguono la cena, la musica berbera e una notte sotto un cielo immenso. Se preferisci evitare il cammello, un 4x4 può fare lo stesso percorso nella sabbia.

La luce del mattino nel Dades merita una passeggiata di buon’ora. Dopo colazione segui la valle fino a Tinghir e alle Gole del Todra, dove pareti di calcare alte 300 metri si chiudono sopra un ruscello limpido. C’è tempo per camminare sul fondo del canyon, guardare gli scalatori sulle pareti e bere un tè in un semplice caffè nel punto più stretto.

A est di Tinghir la strada attraversa la hamada aperta verso Tinejdad, Erfoud e Rissani, l’antico mercato carovaniero ai margini del palmeto del Tafilalet. Rissani ha ancora l’aria di una città di frontiera: carretti trainati da asini, bancarelle di spezie e l’ultimo distributore prima delle dune. Da qui il mare di sabbia di Erg Chebbi si alza all’improvviso: un muro di creste arancioni alto 150 metri, quasi irreale dopo ore di deserto di pietra.

A Merzouga lasci il veicolo. I cammelli (o un 4x4, se preferisci) ti portano tra le dune per il tramonto. Il campo ti aspetta con tappeti, lanterne e una cena condivisa a base di tajine e pane cotto nella sabbia. Dopo la musica intorno al fuoco, il silenzio del Sahara prende il sopravvento. Si dorme in tende berbere; i campi di lusso aggiungono bagno privato e veri letti, se hai richiesto la categoria superiore.

Dopo l’alba sulle dune torni a Merzouga in cammello o in 4x4, ritrovi il veicolo e prendi la strada verso ovest. Rissani, città di mercato, è l’ultima sosta ai margini del deserto per acqua e datteri. Nella luce del mattino la hamada sembra ancora più vuota che all’andata.

Le Gole del Todra sono la pausa a piedi della giornata: pareti di calcare, un ruscello freddo e un tè, se ti va. Poi si apre la Valle del Dades: kasbah, rose in stagione e la strada delle mille fotografie. Il palmeto di Skoura compare prima di Ouarzazate, una sorpresa verde dopo tanta pietra.

Arrivi a Ouarzazate nel tardo pomeriggio. La Kasbah di Taourirt è facoltativa se hai ancora energie; la maggior parte degli ospiti preferisce una doccia e una cena tranquilla. Domani ti aspetta Aït Ben Haddou e, in molti itinerari, l’Atlante verso Marrakech.