Tour de 8 días por Marruecos desde Fez

La luz de la mañana en el Dades merece un paseo temprano. Tras el desayuno sigues el valle hasta Tinghir y las Gargantas del Todra, donde paredes de caliza de 300 metros se cierran sobre un arroyo cristalino. Hay tiempo para caminar por el fondo del cañón, ver a los escaladores en las paredes y tomar un té en un sencillo café en el punto más estrecho.

Al este de Tinghir la carretera cruza la hamada abierta hacia Tinejdad, Erfoud y Rissani, el antiguo mercado caravanero al borde del palmeral del Tafilalet. Rissani aún parece una ciudad de frontera: carros tirados por burros, puestos de especias y la última gasolinera antes de las dunas. Desde aquí el mar de arena de Erg Chebbi se alza de repente: un muro de crestas anaranjadas de 150 metros que parece casi irreal tras horas de desierto de piedra.

En Merzouga dejas el vehículo. Los camellos (o un 4x4, si lo prefieres) te llevan a las dunas para ver el atardecer. El campamento te espera con alfombras, farolillos y una cena compartida de tajín y pan cocido en la arena. Tras la música junto al fuego, el silencio del Sáhara lo invade todo. Se duerme en jaimas bereberes; los campamentos de lujo añaden baño privado y camas de verdad si has pedido la categoría superior.

Visita matinal a Aït Ben Haddou mientras muchos grupos aún están en el puerto. Recorres el ksar, subes hacia el granero y disfrutas de la vista sobre el valle del Ounila que ha protagonizado mil fotogramas de cine, y que en persona sigue funcionando.

La comida es en el pueblo o justo debajo del puerto. Después, el Tizi n’Tichka: curvas, nogales durante la bajada y, a última hora de la tarde, las primeras murallas rojas de Marrakech. Te dejamos en tu riad y la noche queda libre. La plaza Yamaa el Fna es opcional; tras el desierto, un patio tranquilo es igual de acertado.

Es el clásico acto final de un tour hacia el sur. Si tu vuelo es esa misma noche, dínoslo: calcularemos los tiempos del puerto y nos saltaremos un recorrido largo por el ksar.

Esauira es Marruecos con sal en el viento. Las murallas construidas por los portugueses, las barcas de pesca azules y una medina que se cruza en veinte minutos la convierten en la ciudad costera más fácil de querer. Las gaviotas sobrevuelan el puerto donde se subasta la pesca del día; la madera de argán y de tuya perfuma los callejones.

En una excursión desde Marrakech salimos pronto, recorremos la Skala, comemos pescado a la brasa en el puerto y volvemos por la tarde. En un itinerario de varios días nos quedamos a dormir para que veas la ciudad cuando se han ido los autobuses de excursión: es entonces cuando Esauira es de verdad ella misma, con música en pequeños bares y un paseo más lento por las murallas al atardecer.

La carretera cruza el bosque de argán; si quieres, paramos en una cooperativa de mujeres. En verano las playas invitan a bañarse; en los meses de alisios, más bien a mirar a los surfistas.

Después de la carretera del desierto, Marrakech se disfruta mejor con calma. Este día puede ser con o sin guía, con tu conductor disponible para los jardines y el palmeral. Entre lo más habitual están el minarete de la Kutubía, el Palacio de la Bahía y un paseo por los zocos de Semmarine y Attarine sin compras obligadas, salvo que las quieras.

Por la tarde, el Jardín Majorelle y el Museo Yves Saint Laurent, o los más tranquilos jardines secretos, ofrecen sombra y otra cara de la ciudad. Algunos viajeros prefieren un hammam; otros se sientan en una azotea a ver las cigüeñas sobre las murallas.

Al atardecer la plaza Yamaa el Fna cobra vida: puestos de zumo de naranja, tambores, el vapor de la sopa de caracoles. No la tratamos como un espectáculo para consumir en veinte minutos. Quédate hasta la llamada a la oración desde la Kutubía y después cena donde quieras: en un famoso restaurante-palacio o en un puesto de cordero a la brasa. Tu riad nunca está lejos.