Tour de 10 días por Marruecos desde Agadir

Fez el-Bali es la mayor ciudad medieval sin coches del mundo árabe y recompensa a quien la recorre con un guía local. Tras el desayuno entras por una de las grandes puertas y avanzas desde el barrio andalusí hacia la mezquita-universidad Qarawiyyin, el zoco de la henna y el fondouk de los carpinteros de Nejjarine.

Las curtidurías Chouara son la escena más fotografiada de Fez: tinas de piedra con tintes blancos, marrones y rojo amapola, vistas desde una terraza. Organizamos la visita para que no vayas con prisa y evitamos los circuitos de compras insistentes, salvo que quieras ver talleres de cuero o de alfombras. La comida es en un palacio restaurado o en un sencillo restaurante de la medina, según tu estilo.

Por la tarde puedes elegir la madrasa Bou Inania, los hornos de los alfareros de Fez Jdid o simplemente perderte, con tu guía, por callejones que huelen a cedro, comino y lana mojada. Vuelves al riad antes del anochecer. Fez es intensa: un tour privado te permite refugiarte en un patio cada vez que la medina te sobrepase.

Un día completo entre las capas romanas e imperiales de Marruecos. Volubilis por la mañana, cuando los mosaicos todavía no están bajo una luz dura; Mequinez para comer y ver Bab Mansour; regreso a Fez a última hora de la tarde. En Volubilis recomendamos un guía local, fácil de organizar.

Es una de las excursiones más gratificantes desde Fez para quien prefiere la historia a las montañas, y combina bien con un día de medina antes o después.

Tras la visita a la Mezquita Hassan II (según el horario de tu vuelo), la autopista cruza los Jbilet y las llanuras agrícolas hasta Marrakech. Es un traslado sencillo, útil en los días de llegada o salida, y puede incluir una comida en un restaurante de campo si prefieres no correr de un monumento a otro.

Llegas a la ciudad ocre con la tarde todavía por delante para un primer paseo a Jemaa el-Fna o un hammam tranquilo en tu riad. Algunos viajeros quieren la plaza enseguida; otros, un patio y un té con menta. Ambas opciones son correctas.

Este día sirve para aterrizar bien en Marruecos, no para coleccionar monumentos. Si aterrizas tarde en Casablanca, nos saltamos el interior de la mezquita y vamos al sur; el exterior visto desde la corniche ya te dice dónde estás.

Después de la carretera del desierto, Marrakech se disfruta mejor con calma. Este día puede ser con o sin guía, con tu conductor disponible para los jardines y el palmeral. Entre lo más habitual están el minarete de la Kutubía, el Palacio de la Bahía y un paseo por los zocos de Semmarine y Attarine sin compras obligadas, salvo que las quieras.

Por la tarde, el Jardín Majorelle y el Museo Yves Saint Laurent, o los más tranquilos jardines secretos, ofrecen sombra y otra cara de la ciudad. Algunos viajeros prefieren un hammam; otros se sientan en una azotea a ver las cigüeñas sobre las murallas.

Al atardecer la plaza Yamaa el Fna cobra vida: puestos de zumo de naranja, tambores, el vapor de la sopa de caracoles. No la tratamos como un espectáculo para consumir en veinte minutos. Quédate hasta la llamada a la oración desde la Kutubía y después cena donde quieras: en un famoso restaurante-palacio o en un puesto de cordero a la brasa. Tu riad nunca está lejos.

Esauira es Marruecos con sal en el viento. Las murallas construidas por los portugueses, las barcas de pesca azules y una medina que se cruza en veinte minutos la convierten en la ciudad costera más fácil de querer. Las gaviotas sobrevuelan el puerto donde se subasta la pesca del día; la madera de argán y de tuya perfuma los callejones.

En una excursión desde Marrakech salimos pronto, recorremos la Skala, comemos pescado a la brasa en el puerto y volvemos por la tarde. En un itinerario de varios días nos quedamos a dormir para que veas la ciudad cuando se han ido los autobuses de excursión: es entonces cuando Esauira es de verdad ella misma, con música en pequeños bares y un paseo más lento por las murallas al atardecer.

La carretera cruza el bosque de argán; si quieres, paramos en una cooperativa de mujeres. En verano las playas invitan a bañarse; en los meses de alisios, más bien a mirar a los surfistas.

Sales de la medina tras el desayuno y subes hacia Imlil o las faldas del Ourika, según la nieve, el calor y tus ganas de caminar. Imlil está a los pies del Toubkal, la cumbre más alta del norte de África; incluso una caminata de dos horas hasta una aldea como Aroumd te regala nogales, acequias y una terraza con té a la menta frente a las montañas.

La comida es en una casa de huéspedes familiar. La tarde puede ser una caminata con mulas o una visita más tranquila a las aldeas para quien prefiere caminar menos. Regreso a Marrakech a primera hora de la noche. Es la excursión privada más solicitada desde la ciudad, porque el cambio de paisaje es total a tan poca distancia.