Tour del nord del Marocco di 4 giorni

Tangeri è sempre stata una cerniera tra continenti. Una giornata privata qui può includere la medina e la Kasbah, le Grotte di Ercole, Capo Spartel e una passeggiata sul nuovo lungomare. L’antica zona internazionale si vede ancora nell’architettura e in una certa languidezza da caffè.

Teniamo la giornata flessibile attorno agli orari di traghetti e voli. Molti ospiti vogliono un buon pranzo con vista sulla Spagna nelle giornate limpide, poi del tempo al Petit Socco. Non è una città da riempire di programmi; è una città in cui arrivare.

Asilah è una cittadina atlantica bianca e blu con bastioni portoghesi, murales e un ritmo che fa sembrare Tangeri frenetica. In estate la medina ospita un festival d’arte; tutto l’anno è un luogo dove camminare sulle mura e mangiare pesce. Tetouan, verso l’interno e il Rif, custodisce una medina andalusa e scuole d’artigianato che insegnano ancora zellige e cuoio come mestieri, non come souvenir.

Ne scegliamo una, raramente entrambe, a meno che tu non abbia un giorno intero in più. Tutte e due offrono una mezza giornata colta quando hai tempo nel nord prima di dirigerti a Chefchaouen o Fès. Il pranzo è in un ristorante locale, non in una trappola panoramica.

Dicci quale atmosfera vuoi: il bianco dell’Atlantico o la medina degli artigiani. All’autista non dispiace; le strade sono brevi.

Se il tuo volo o traghetto arriva al mattino, iniziamo con una Tangeri concentrata: la terrazza del museo della Kasbah sopra lo Stretto, magari il Café Hafa, e Capo Spartel dove il Mediterraneo incontra l’Atlantico. Se arrivi più tardi, andiamo più direttamente verso il Rif.

La strada per Chefchaouen è verde e tortuosa, in contrasto con il sud ocra. Arrivi con il tempo di sistemarti in un riad dai muri blu e camminare nella medina prima del tramonto. Questa prima notte in montagna dà il tono a un viaggio nel nord del Marocco che più avanti scenderà verso le città imperiali e, nei tour più lunghi, il Sahara.

Fès el-Bali è la più grande città medievale senza auto del mondo arabo e ripaga chi la visita con una guida locale. Dopo colazione entri da una delle grandi porte e ti muovi dal quartiere andaluso verso la moschea-università Qarawiyyin, il souk dell’henné e il fondouk dei falegnami di Nejjarine.

Le concerie Chouara sono la scena più fotografata di Fès: vasche di pietra piene di tinture bianche, marroni e rosso papavero, viste da una terrazza. Organizziamo la visita in modo che tu non abbia fretta ed evitiamo i giri di shopping insistenti, a meno che tu non voglia vedere laboratori di pelle o di tappeti. Il pranzo è in un palazzo restaurato o in un semplice ristorante della medina, secondo il tuo stile.

Nel pomeriggio puoi scegliere la medersa Bou Inania, le fornaci dei ceramisti di Fès Jdid o semplicemente perderti, con la tua guida, in vicoli che profumano di cedro, cumino e lana bagnata. Rientri al riad prima del tramonto. Fès è intensa: un tour privato ti permette di rifugiarti in un cortile ogni volta che la medina diventa troppo.