Tour de 6 días por Marruecos desde Casablanca

Casablanca suele ser solo un aeropuerto, y es una pena si tienes una mañana libre. La Mezquita Hassan II se alza sobre un promontorio frente al Atlántico y es una de las pocas mezquitas de Marruecos abiertas a visitantes no musulmanes, con visitas a horas fijas. Su artesanía, con zellige, cedro y mármol, es una buena introducción a todo lo que verás después en Fez y Marrakech.

Tras la comida seguimos hacia el norte hasta Rabat, una capital más tranquila de jardines, grandes avenidas y una kasba pintada de blanco y azul. La Kasba de los Udayas domina el estuario; la Torre Hassan y el Mausoleo de Mohammed V forman el corazón ceremonial de la ciudad. El atardecer desde la terraza de los Udayas, con las barcas de pesca en el Bou Regreg, es una primera noche suave en Marruecos.

Este día se organiza según la hora de llegada. Quien llega tarde puede ver solo el exterior de la mezquita y seguir hasta Rabat para cenar; quien llega pronto hace el recorrido completo a pie.

Un giro hacia el norte desde la capital hasta el Rif, normalmente después de una mañana entre los Oudaya o de un simple desayuno en el hotel. La carretera deja los bulevares por las colinas y luego por los primeros muros azules. Es un cambio de paisaje tan completo como el de Marrakech al Atlas, solo que más verde.

Llegas a Chefchaouen por la tarde, con tiempo para instalarte en el riad y recorrer la medina antes del atardecer. Sube hacia la Mezquita española si las piernas te lo permiten; si no, siéntate en la Plaza Uta el-Hammam y deja que la ciudad suceda a tu alrededor.

Así es como los tours que salen de Casablanca llegan a la ciudad azul sin volver antes a Fez. La cena es cocina de montaña, con queso de cabra, miel y un tajín, en una terraza si la noche es templada.

La carretera hacia el norte desde Fez atraviesa llanuras agrícolas y luego sube a las montañas del Rif. El aire se refresca. Chefchaouen aparece como una cascada de casas encaladas de azul bajo el Yebel el-Kelaa, todavía una de las ciudades más reconocibles de Marruecos.

Tras dejar las maletas en el riad, recorres la medina: la Plaza Uta el-Hammam, el minarete octogonal de la Gran Mezquita, el manantial de Ras el-Maa y las callejuelas escalonadas pintadas en todos los tonos, del índigo al casi blanco. Comparada con Fez hay pocos monumentos “imprescindibles”; el placer está en caminar, y en esas fotos del gato en el umbral que todo el mundo hace y nadie lamenta.

A última hora de la tarde puedes subir hacia la Mezquita española para ver toda la ciudad azul al atardecer. La cena suele ser cocina de montaña marroquí, con queso de cabra, miel y tajín, en una terraza. Chefchaouen es pequeña: a la mañana siguiente ya conocerás sus calles principales.

Fez el-Bali es la mayor ciudad medieval sin coches del mundo árabe y recompensa a quien la recorre con un guía local. Tras el desayuno entras por una de las grandes puertas y avanzas desde el barrio andalusí hacia la mezquita-universidad Qarawiyyin, el zoco de la henna y el fondouk de los carpinteros de Nejjarine.

Las curtidurías Chouara son la escena más fotografiada de Fez: tinas de piedra con tintes blancos, marrones y rojo amapola, vistas desde una terraza. Organizamos la visita para que no vayas con prisa y evitamos los circuitos de compras insistentes, salvo que quieras ver talleres de cuero o de alfombras. La comida es en un palacio restaurado o en un sencillo restaurante de la medina, según tu estilo.

Por la tarde puedes elegir la madrasa Bou Inania, los hornos de los alfareros de Fez Jdid o simplemente perderte, con tu guía, por callejones que huelen a cedro, comino y lana mojada. Vuelves al riad antes del anochecer. Fez es intensa: un tour privado te permite refugiarte en un patio cada vez que la medina te sobrepase.