Tour del Marocco di 12 giorni da Marrakech

Una giornata intera tra le dune trasforma il viaggio da un passaggio a un soggiorno. Dopo l’alba puoi fare sandboard, camminare in silenzio su una cresta o tornare a letto per una colazione tardiva. Il caldo di mezzogiorno si passa meglio all’ombra, al campo o in un hotel-kasbah con piscina ai margini dell’erg.

Nel pomeriggio un circuito in 4x4 può portarti alle tende dei nomadi, al villaggio di Khamlia noto per la musica gnawa, ai laghi stagionali se ha piovuto e ai laboratori di fossili nella hamada. Queste visite si fanno a ritmo umano, con un tè invece di una lista da spuntare.

Il tramonto è di nuovo tra le dune, magari da una cresta diversa da ieri. Una seconda notte al campo lascia che il deserto si depositi: inizi a riconoscere la forma della duna più vicina e il cielo notturno sembra meno uno spettacolo e più un luogo dentro cui dormi.

L’alba su Erg Chebbi è l’ultimo momento nel deserto del viaggio. Dopo colazione e una doccia al campo o in un hotel vicino, guidi verso nord lungo la Valle dello Ziz, un corridoio verde di palme da dattero scavato tra scarpate rosse. Il belvedere sopra il palmeto vicino a Errachidia è una pausa naturale per le foto.

La strada sale poi verso l’altopiano attorno a Midelt, dove meleti e villaggi di mattoni crudi si stendono sotto il Jebel Ayachi. Il pranzo è di solito a Midelt. Nel pomeriggio entri nel Medio Atlante: foreste di cedri, la cittadina di montagna di Ifrane con i suoi tetti rossi e spesso una breve sosta vicino ad Azrou se i macachi berberi si nutrono ai margini del bosco.

Fès appare nel tardo pomeriggio, una medina immensa in una conca di colline. Ti accompagniamo al riad, ti aiutiamo con i bagagli nei vicoli se serve e lasciamo la serata libera: molti ospiti salgono subito su una terrazza per il richiamo alla preghiera del tramonto. Domani, se il tuo itinerario lo prevede, la medina merita una mattina lenta.

Fès el-Bali è la più grande città medievale senza auto del mondo arabo e ripaga chi la visita con una guida locale. Dopo colazione entri da una delle grandi porte e ti muovi dal quartiere andaluso verso la moschea-università Qarawiyyin, il souk dell’henné e il fondouk dei falegnami di Nejjarine.

Le concerie Chouara sono la scena più fotografata di Fès: vasche di pietra piene di tinture bianche, marroni e rosso papavero, viste da una terrazza. Organizziamo la visita in modo che tu non abbia fretta ed evitiamo i giri di shopping insistenti, a meno che tu non voglia vedere laboratori di pelle o di tappeti. Il pranzo è in un palazzo restaurato o in un semplice ristorante della medina, secondo il tuo stile.

Nel pomeriggio puoi scegliere la medersa Bou Inania, le fornaci dei ceramisti di Fès Jdid o semplicemente perderti, con la tua guida, in vicoli che profumano di cedro, cumino e lana bagnata. Rientri al riad prima del tramonto. Fès è intensa: un tour privato ti permette di rifugiarti in un cortile ogni volta che la medina diventa troppo.

Una giornata intera tra gli strati romani e imperiali del Marocco. Volubilis al mattino, quando i mosaici non sono ancora sotto una luce dura; Meknès per il pranzo e Bab Mansour; ritorno a Fès nel tardo pomeriggio. A Volubilis consigliamo una guida locale, facile da organizzare.

È una delle escursioni più appaganti da Fès per chi ama la storia più delle montagne, e si abbina bene a una giornata nella medina prima o dopo.

La strada verso nord da Fès attraversa pianure agricole e poi sale nelle montagne del Rif. L’aria si rinfresca. Chefchaouen appare come una cascata di case dipinte di blu sotto il Jebel el-Kelaa, ancora oggi una delle città più riconoscibili del Marocco.

Lasciati i bagagli al riad, cammini nella medina: Piazza Uta el-Hammam, il minareto ottagonale della Grande Moschea, la sorgente di Ras el-Maa e i vicoli a gradini dipinti in ogni tonalità, dall’indaco al quasi bianco. Rispetto a Fès ci sono pochi monumenti “da vedere”; il piacere è camminare, e fare quelle foto del gatto sulla soglia che tutti scattano e nessuno rimpiange.

Nel tardo pomeriggio puoi salire verso la Moschea spagnola per vedere l’intera città blu al tramonto. La cena è di solito cucina di montagna marocchina, con formaggio di capra, miele e tajine, su una terrazza. Chefchaouen è raccolta: la mattina dopo ne conoscerai già i vicoli principali.

Un secondo giorno a Chefchaouen ti permette di lasciare le strade delle foto. La medina al mattino, prima che arrivino i minibus delle escursioni, è la versione tranquilla della città blu: bucato steso, bambini che vanno a scuola, un gatto ogni dieci gradini. La colazione può essere lenta.

Poi un hammam e un pranzo in terrazza, oppure un trasferimento ad Akchour per una camminata verso il Ponte di Dio o le cascate. I sentieri sono irregolari: li adattiamo alle tue ginocchia. Il Rif attorno a Chefchaouen è verde, a tratti ripido, e ricorda che il Marocco non è solo deserto e città ocra.

Un’altra notte in camere blu. Se resti una sola notte, Chefchaouen ti piacerà comunque. Se ne resti due, capirai perché la gente si ferma più del previsto.

Essaouira è il Marocco con il sale nel vento. I bastioni costruiti dai portoghesi, le barche blu dei pescatori e una medina che si attraversa in venti minuti ne fanno la città costiera più facile da amare. I gabbiani volteggiano sul porto dove si mette all’asta il pescato del giorno; il legno di argan e di tuia profuma i vicoli.

In escursione da Marrakech partiamo presto, percorriamo la Skala, mangiamo pesce alla griglia al porto e rientriamo la sera. In un itinerario di più giorni ci fermiamo per la notte, così puoi vedere la città dopo che i pullman delle escursioni sono ripartiti: è allora che Essaouira diventa davvero se stessa, con la musica nei piccoli locali e una passeggiata più lenta sui bastioni al tramonto.

La strada attraversa la foresta di argan; se vuoi, ci fermiamo in una cooperativa femminile. D’estate le spiagge invitano a un bagno; nei mesi degli alisei invitano piuttosto a guardare i surfisti.

Dopo la strada del deserto, Marrakech va vissuta con calma. Questa giornata può essere con o senza guida, con l’autista a disposizione per i giardini e il palmeto. Tra le tappe più classiche ci sono il minareto della Koutoubia, il Palazzo della Bahia e una passeggiata nei souk di Semmarine e Attarine, senza programmi di shopping a meno che tu non li voglia.

Nel pomeriggio il Jardin Majorelle e il Museo Yves Saint Laurent, o i più tranquilli giardini segreti, offrono ombra e un altro volto della città. Alcuni ospiti preferiscono un hammam; altri si siedono su una terrazza a guardare le cicogne sui bastioni.

Al tramonto piazza Jemaa el-Fna si anima: banchi di spremute d’arancia, tamburi, il vapore della zuppa di lumache. Non la trattiamo come uno spettacolo da consumare in venti minuti. Resta per il richiamo alla preghiera dalla Koutoubia, poi mangia dove preferisci: in un famoso ristorante in un palazzo o a un banco di agnello alla griglia. Il tuo riad non è mai lontano.